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Acide DL-tartrique Accueil Régulateurs d'acidité Acide DL-tartrique
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Acide DL-tartrique
A propos de lacide DL-Tartrique: L’acide DL-Tartrique est un acide diprotique qui est cristalline et blanche utilisé comme antioxydant. Son acidité est 1,3 fois plus que l’acide citrique. Il est naturellement présent dans de nombreuses plantes, en particulier les raisins, les bananes, les tamarins. DL-tartrique est ajouté à d’autres aliments pour donner un goût amer. Les sels de l’acide tartrique sont connus comme les tartrates. L’acide DL-Tartrique est utilisé dans lalimentation, la médecine, la chimie et dans lindustrie. Il est principalement utilisé pour la fabrication des sels d’acide tartrique, comme le tartrate de sodium et de potassium. Il est également appliquée dans le tannage, la photo, le verre, lémail et les industries des matériaux. |