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Acide L-malique
 Accueil  Régulateurs d'acidité Acide L-malique
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   Acide L-malique
A propos de lacide L-Malique L’acide L-malique est présent dans les légumes et les fruits, en particulier dans les pommes, les bananes, les oranges, les haricots, les pommes de terre et la carotte. Comme notre corps ne contient que des déshydrogénases maliques nous pouvons consommer la L-malique. L’acide L-malique est un produit vital comme additif alimentaire et comme ingrédient alimentaire. Comme un acidulant, l’acide L-malique est particulièrement adapté pour la gelée et denrées alimentaires contenant des fruits. L’acide L-malique peut garder la couleur naturelle du jus et peut être utilisé dans les boissons saines car cela permet de résister à la fatigue et de protéger le foie, les reins et le cœur. L’acide L-malique peut améliorer la stabilité et améliorer labsorption pharmaceutique. |
