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Sirop de glucose
À propos du glucose liquideLe glucose liquide est un sirop visqueux incolore ou jaune pâle dérivé damidon de maïs purifié par hydrolyse par la méthode de lenzyme double, par décoloration, par échange dions et par purification. Il a un goût modérément sucré et est un produit à base de sucre damidon qui est largement utilisé dans lindustrie alimentaire. Le glucose liquide a une haute viscosité, humidité, douceur et pénétration. Il présente également des avantages tels que lanti-cristallinité et un point de congélation plus bas. Il est largement utilisé dans les bonbons et les boissons. |