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Citrate de sodium
A propos du citrate de soduim: Le citrate de sodium est un produit chimique, un stabilisateur et un additif alimentaire E331. Il est utilisé comme un anticoagulant et il absobe le dioxyde de souffre utile pour les industries chimiques et métallurgiques. Le citrate de sodium peut se référer à lun des sels de sodium de lacide citrique. Utilisation de citrates de sodium: Les citrates de sodium sont utilisés dans la glace pour empêcher le recollement des globules gras. Le citrate de sodium est un anticoagulant et amortisseur qui aide à garder le niveau pH des boissons non-alcoolisées. Comme un agent séquestrant, le citrate de sodium attache les ions de calcium dans l’eau pour interférer avec des détergents comme les savons. |