La Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) est la qualité des aliments, développée pour stabiliser divers acides, graisses et aliments dégradant les antioxydants, la synthèse de l’antixydant peut empêcher ces produits de se relâcher et de rancir pour se développer. Les tocophérols sont des antioxydants naturels dans les huiles végétales et sont généralement insuffisants pour maintenir la stabilité à loxydation. La TBHQ et le gallate de propyle sont les plus efficaces des différents antioxydants synthétiques. Cependant, contrairement au propyl gallate, TBHQ ne change pas de couleur en présence de Iorn.

Application

Lhydroquinone de tert-butyle (TBHQ) est un antioxydant très efficace. Dans les aliments, il est utilisé comme agent de conservation pour les huiles végétales non saturées et de nombreuses graisses animales comestibles. Lhydroquinone de tert-butyle (TBHQ) ne provoque pas de décoloration, même en présence de fer, et ne modifie pas la saveur ou lodeur du matériau auquel elle est ajoutée. Lhydroquinone de tert-butyle (TBHQ) peut être utilisée en association avec dautres conservateurs tels que le butylhydroxyanisole (BHA). En tant quadditif alimentaire, sa valeur E est E319. La tert-butylhydroquinone (TBHQ) est ajoutée à une variété daliments, avec un maximum de poisson et de produits à base de poisson congelés (1 000 mg / kg). Le principal avantage de la tert-butyl hydroquinone (TBHQ) est une durée de conservation améliorée. La tert-butylhydroquinone (TBHQ) est utilisée dans lindustrie comme stabilisant pour inhiber lautopolymérisation des peroxydes organiques. Dans les parfums, il est utilisé comme fixatif pour réduire le taux dévaporation et améliorer la stabilité. Le tert-butyl hydroquinone (TBHQ) est également ajouté aux vernis, vernis, résines et additifs pour champs pétroliers.