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   Saveur de boeuf en poudre
À propos de la saveur de boeufComprendre la chimie de la saveur de boeuf. La viande est généralement composée deau, de protéines, de lipides, de glucides, de minéraux et de vitamines. Parmi ceux-ci, les protéines, les lipides et les glucides jouent un rôle primordial dans le développement des arômes, car ils comprennent plusieurs composés capables de se transformer en précurseurs darômes importants lorsquils sont chauffés. |
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