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À propos de carminLe carmin, également appelé cochenille, extrait de cochenille, lac pourpre ou lac carmin, rouge naturel 4, CI 75470 ou E120, est un pigment de couleur rouge vif obtenu à partir du sel daluminium de lacide carminique; cest aussi un terme général pour une couleur particulièrement rouge foncé. Le pigment est produit à partir dinsectes déchelle, tels que la cochenille et certaines espèces de Porphyrophora. Le carmin est utilisé dans la fabrication de fleurs artificielles, de peintures, d’encres pourpres, de rouge et d’autres produits cosmétiques et de certains médicaments. Il est régulièrement ajouté à des produits alimentaires tels que le yogourt, les bonbons et certaines marques de jus, les plus remarquables étant ceux de la variété rouge rubis. |
